|
|
Kerrie-aardappels Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
KERRIE-AARDAPPELEN MET SPINAZIE
- 500 gr. aardappels (geschild en klein gesneden)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olie
- 1 pak bladspinazie a 450 gr.
- 1 1/2 eetlepel kerriepoeder (masala)
- zout
- 2 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de aardappels in ca. 15 min. bijna gaar.
- Pel en snipper de ui en de knoflook. Roerbak ze 2 min. in de olie. Voeg het kerriepoeder, wat zout en de aardappels tor en bak ze even mee.
- Roer de spinazie en het citroensap erdoor en laat het gerecht afgedekt gaar worden (ca. 10 min.).
- Als je het pittiger wilt, wat surinaamse pepers toevoegen en met de ui meebakken.
|
|
|